顾名思义，药食同源是指许多食物即药物，二者之间没有绝对的分界线，食物可以药用，药物也可以食用。
药食同源的产品要申报批文，只能申请食字号，但不是所有药食同源的原料都可以申请。
根据规定，收录到国家卫健委的药食同源目录中的中药材，才可以作为食字号产品配方的原料。
国家卫健委目前公布的药食同源目录
丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
企业可以根据自己的配方或产品做成不同的剂型：
◆ 片剂（压片糖果）：如玛咖片、人参枸杞片、葡萄籽片、砂仁茯苓片、牡蛎麻仁片、枸杞桂圆片、蛹虫草片等；
◆ 粉剂（固体饮料）：如莱菔子复合片、木瓜葛根粉、芡实复合粉、食用菌粉等；
◆ 颗粒（固体饮料）：如人参蛹虫草颗粒、桔梗白芷颗粒、牡蛎蛹虫草颗粒等；
◆ 饮品：如薄荷阿胶饮品、植物饮料、玫瑰燕窝饮品、人参玉竹饮品等；
◆ 茶类（袋泡茶）：如姜枣茶、人参茯苓代用茶、柿子黄茶（含茶制品）等；
◆ 其他类型：如阿胶膏、龟苓膏、人参阿胶膏、燕麦饼干、膳食粉、代餐粉、酵素等。
产品的上市销售需要合规批文手续，食字号申请需要向卫健委提出，企业需要提供以下材料：
1.原料名称：产品的原料名称，比如：苦瓜、玛咖、黄精、乌梢蛇等等。
2 制作工艺：需要简单描述一下产品的制作过程，但可以不用透露产品的具体配方。
3.样品：提供产品的小样以便于做产品检测。
4.技术员：产品的主要负责人，无特殊限制。
5.公司证件。
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